La cantina

A Douzens, nel cuore del Paese carcassone, i vigneti del Domaine Py si estendono su 140 ettari ai piedi della Montagna di Alarico, tra i vigneti del Domaine Py e i vigneti del Domaine Py, tra il Mar Mediterraneo e i Pirenei.
Cullati dai venti di ponente e di mare, ancorati a terreni argillosi, i vigneti del Domaine Py godono di una posizione ideale.
L’autenticità si ritrova non solo nella scelta delle varietà nei vini AOP Corbières (Carignan, Grenache, Syrah e Cinsault) ma anche nelle varietà del Vin de Pays (Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, …). Hanno scelto l’autenticità anche nei metodi di vinificazione e di invecchiamento che coniugano tradizione e modernità.
Il terroir è il loro patrimonio e la loro forza. Lo rispettano e credono nella sua conservazione. Si impegnano a
questa responsabilità che li ha portati a coltivare i vigneti e i campi in modo biologico dal 2008. Hanno riunito
tutte le condizioni necessarie per creare vini di alta qualità.
I vini del Domaine Py sono tra i più pregiati delle Corbières. I riconoscimenti ottenuti grazie al lavoro e alla determinazione riflettono i loro sforzi che hanno portato il Domaine Py a un altro livello. Il frutto di questi
sforzi si trova ora tra i vini pregiati delle Corbières.

Il vino

Il Domaine PY Merlot IGP d’OC è un vino rosso che incarna l’autenticità e la piacevolezza dell’Indicazione Geografica Protetta dell’Occitania. Prodotto con uve Merlot coltivate con cura nei vigneti del Domaine PY, questo vino rappresenta un’interpretazione autentica e accattivante della varietà e del terroir della regione.

Di un colore rosso rubino intenso, il Domaine PY Merlot IGP d’OC al naso offre un bouquet morbido e avvolgente, con note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, arricchite da sentori speziati di vaniglia e cannella. In bocca, il vino è morbido e rotondo, con tannini delicati e ben integrati che conferiscono una piacevole sensazione di vellutatezza e una lunghezza appagante. La sua acidità equilibrata e la freschezza tipica dei vini della regione aggiungono vivacità al palato, mentre il finale è persistente, con piacevoli richiami alla frutta matura e alle spezie.

Il Domaine PY Merlot IGP d’OC è perfetto per accompagnare piatti della cucina mediterranea come pasta al pomodoro, carne alla griglia, formaggi morbidi e piatti a base di verdure. Grazie alla sua morbidezza e versatilità, è anche un’ottima scelta per essere gustato da solo, per celebrare momenti speciali o semplicemente per godere di un momento di relax.

Il Domaine PY, con la sua lunga storia e dedizione alla qualità, riesce a catturare l’essenza del terroir dell’Occitania in ogni bottiglia. Il Merlot IGP d’OC è il risultato di una vinificazione attenta e rispettosa delle uve, che permette di esprimere al meglio le caratteristiche uniche della varietà Merlot e del terroir della regione. Ogni sorso di questo vino è un viaggio sensoriale attraverso i paesaggi incantevoli dell’Occitania, una celebrazione della tradizione enologica e del patrimonio culturale della regione.

Scopri l’autenticità e la piacevolezza del Domaine PY Merlot IGP d’OC, un vino che incarna l’arte e la passione dell’enologia occitana e offre un’esperienza di degustazione indimenticabile.