Domaine PY – Merlot IGP d’OC

13,00 

  • Vitigno: 100% Merlot
  • Metodo: La raccolta è meccanica a maturazione ottimale. Vinificazione tradizionale con diraspatura e pigiatura delle uve, controllo della temperatura. Fermentazione a 25°C.
    Vaschetta di 18 giorni. Pompaggio e follatura del tappo.
  • Bottiglia:  0,75L
    COD: DPY003 Categorie: , ,
    Domaine PY

    A Douzens, nel cuore del Paese carcassone, i vigneti del Domaine Py si estendono su 140 ettari ai piedi della Montagna di Alarico, tra i vigneti del Domaine Py e i vigneti del Domaine Py, tra il Mar Mediterraneo e i Pirenei.
    Cullati dai venti di ponente e di mare, ancorati a terreni argillosi, i vigneti del Domaine Py godono di una posizione ideale.
    L’autenticità si ritrova non solo nella scelta delle varietà nei vini AOP Corbières (Carignan, Grenache, Syrah e Cinsault) ma anche nelle varietà del Vin de Pays (Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, …). Hanno scelto l’autenticità anche nei metodi di vinificazione e di invecchiamento che coniugano tradizione e modernità.
    Il terroir è il loro patrimonio e la loro forza. Lo rispettano e credono nella sua conservazione. Si impegnano a
    questa responsabilità che li ha portati a coltivare i vigneti e i campi in modo biologico dal 2008. Hanno riunito
    tutte le condizioni necessarie per creare vini di alta qualità.
    I vini del Domaine Py sono tra i più pregiati delle Corbières. I riconoscimenti ottenuti grazie al lavoro e alla determinazione riflettono i loro sforzi che hanno portato il Domaine Py a un altro livello. Il frutto di questi
    sforzi si trova ora tra i vini pregiati delle Corbières.