Maison Jaffelin – La Vigne aux Alouettes Brut (BIO)
10,00 €
- Vitigno: Chardonnay, Airen, Ugni Blanc, Colombard, Macabeu
- Metodo: Charmat lungo
- Dosaggio: 8 g/l
- Bottiglia: 0,75L
ANALISI ORGANOLETTICA
- Colore: Color oro pallido
- Profumo: Fruttato, con sentori di mela e pera; sentori di fiori bianchi
- Sapore: Delicato, con note fruttate molto belle e aromi floreali; può esser accompagnato da piccola pasticceria o esser utilizzato come aperitivo
Borgogna JAFFELIN
La storia di Jaffelin corre parallela a quella della chiesa collegiale di Notre Dame nel centro della città di Beaune. Attraverso i secoli, le Cantine della Sala Capitolare hanno conservato i vini per la Chiesa, i Duchi, i Principi e i Re. La Cantina ha cambiato mani fino ai fratelli Jaffelin che stabilirono lì le proprie attività commerciali, nel 1816. Dal 2004 i produttori di vino Yong, insieme a Marinette Garnier, Chef de Cave (dal 2010) hanno rivitalizzato i vini dell’azienda vinicola, ristrutturando e restaurando la cantina. Oggi, proprio come otto secoli fa, i nostri vini maturano nella tranquillità monastica delle Cantine del Capitolo.