Frey Solher – Brut Blanc de Blancs

Frey Solher – Brut Blanc de Blancs è un Crémant di Alsazia, Francia dal profilo bollicine e spuma fini e regolari, perfetto come aperitivo. Nasce da Pinot Blanc 65 % Pinot-Auxerrois 30% Chardonnay 5%.

Caratteristiche principali

• Produttore: Frey Solher
• Tipologia: Crémant
• Zona: Alsazia, Francia
• Vitigni: Pinot Blanc 65 % Pinot-Auxerrois 30% Chardonnay 5%
• Vinificazione e affinamento: Sono necessari 150 kg di uva per produrre 100 litri di crémant; la prima fermentazione viene eseguita in vasca, la seconda in bottiglia; poi il vino viene fatto rimuginare su giro-pallet. La sboccatura avviene dopo 24 mesi di permanenza sui lieviti minimi.
• Dosaggio: 6,9 g/l
• Formato: 0,75 l

Caratteristiche organolettiche

• Vista: Colore giallo ocra con riflessi luminosi.
• Naso: Pieno, grasso, setoso.
• Palato: Bollicine e spuma fini e regolari, perfetto come aperitivo.

Abbinamenti consigliati

Ideale come aperitivo e con antipasti, pesce, crostacei e preparazioni delicate.

Servizio

Servire a 6–8 °C.

Cantina e territorio

Questa etichetta è prodotta da Frey Solher in Alsazia, Francia.